Bistro Le Donjon


Bistro Le Donjon est un petit restaurant familial au sein d'un village Provençal pittoresque, Le Bar sur Loup, situé sur le versant d'une colline entre St Paul de Vence et Grasse.

Le restaurant se trouve dans un bâtiment classé, datant du 11ème siècle, placé en plein cœur du village, entre le Château de l'Amiral De Grasse, l’Hôtel de ville et la place du village, lieu traditionnel de pétanque.


Le restaurant est ouvert depuis 2013, et il s'inscrit dans une qualité de cuisine satisfaisante autant les Barois que les expatriés et les touristes.

En temps qu’hôtes, nous invitons notre clientèle aux plaisirs de la bonne nourriture et des bons vins, dans une atmosphère détendus, cosy et sans prétentions.


En temps que restaurateurs, nous concentrons nos efforts à donner à notre clientèle une grande variété de produits de qualités supérieur venant de fournisseurs et producteurs locaux avec qui nous avons le plaisir de travailler depuis des années. Notre cuisine se définie par le plaisir que nous avons à travailler les produits que la région veut bien nous offrir.

Nous ne sommes pas dans la mouvance de la cuisine moderne ou des plats branchés, nous travaillons avec les techniques classiques qui savent si bien mettre en valeur les produits de la Provence et de la Méditerranée.


Menu Exemple


Crème de courge musquée de Provence et escalope de foie gras poêlée.

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Filet de pageot sauvage à la plancha, fenouil et épinards sautés, écrasé de pommes de terre aux olives taggiache sur un émulsion de fumet du poisson.

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Selle d’agneau des alpilles rôti à la sauge, gratin dauphinoise, fricassées de girolles et pancetta, jus à romarin.

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La sélection de fromages de «La nouvelle crèmerie» à Châteauneuf de Grasse

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Moelleux aux poires et à la frangipane, coulis rouge, crème battue citronnée et glace vanille artisanale.


PRIX
Entrée + Plat + Dessert 41 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert 49 €


Prix Nets TTC Au Le Donjon, la cuisine évolue librement au gré des produits et de l’inspiration du chef.