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ENTRÉES 14.00 € (Example)
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Roulé de Sole Sauvage à la Vapeur
Crème de Panais, Beurre Blanc.

Oeuf à 63°, Asperges Sauvages et Asperges Blanches
Sauce Hollandaise au Yuzu.

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PLATS 24.00 € (Example)
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Risotto de Homard aux Moules
Legumes de Saison et Bisque de Homard.

Filet de Veau et Artichauts en Barigole
Pommes de Terre à la Boulangères et Jus Corsé.

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FROMAGES 8.00 €
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Assiette de Fromages
La Selection de Fromages de « La Nouvelle Crémerie » à Chateauneuf.

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DESSERTS 7.00 € (Example)
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Sabayon avec l’eau de Vie de Poire
Poires Caramélisées au Beurre Salé et Amandes Caramélisées.

Brioche Façon Pain Perdue
Suprêmes d’Oranges de Bar sur Loup flambées au Grand Marnier, Crème Chantilly.

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Entrée + Plat + Dessert 38.00 €
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