MENU DU MARCHÉ (EXEMPLE)
Velouté de courge et escalope de foie gras poêlé, crouton de fromage aux fines herbes et brunoise de legumes
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Noix de Saint Jacques et fenouil glacé à la miel et l’orange
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Daurade royale Méditerranée à la plancha, crème d’aubergine, fondue de poireaux, grains de grenade et crisp de panais
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Poulet de Bresse rôti, cèpes et lardons sautées à l’ail et persille, pommes de terre crousti-moelleux et jus corsé au Marsala
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La sélection de fromages de “La nouvelle crémerie” à Chateauneuf
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Délice au chocolaté et glace framboise artisanale, crème mascarpone au café et noisettes caramélisées
FORMULES
Entrée + Plat + Dessert 38 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert 45 €
